3月13日—14日，安徽省旅游星级饭店主题服务技能大赛在合肥成功举办。省旅游局副局长王靖亲临比赛现场观摩指导，省总工会副主席许晓东出席总结点评会并宣读表彰决定。
本次大赛由省旅游局、省总工会联合主办，安徽省旅游培训中心承办。旨在通过行业内部相互学习、交流与竞技，不断提升旅游星级饭店服务技能水平，促进我省旅游饭店业由粗放型发展向质量提升转变、由“千店一面”向个性化、特色化、差异化转变，进一步树立我省旅游星级饭店品牌文化形象，引导旅游企业实现转型发展和可持续发展。
经过十个多月紧张有序的策划准备、制定方案、完善规则、全省动员、各市选拔等，本次安徽省旅游饭店服务技能大赛吸引全省16个地市78名选手的参与，中餐服务技能与主题展示和主题客房布置两个项目各有39名选手参赛。此次大赛规格高、规模大、涉及面广，是一次权威性、专业性强的饭店主题服务技能大赛，亮点纷呈。
亮点之一：打破常规比赛内容。在历届无论是全国性赛事，还是省市饭店的比赛均是以中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台等项目为主导；本次大赛则以饭店服务技能为基础，突出主题创意，在当前的饭店业竞争激烈的形势下，类似的主题创意竞赛活动将对旅游饭店业发展起到引领作用。
亮点之二：领导重视，精心筹备。省旅游局高度重视本次大赛，召集业界专家和高管多次研究比赛方案，并最终经局长办公会研究讨论通过。省旅游局分管领导多次听取筹备工作汇报，并实地指导赛前筹备工作。省旅游培训中心调配骨干力量，精心组织设计赛程中的各个环节，确保了大赛的圆满完成。
亮点之三：赛事透明度高。根据大赛项目特点，组委会制定并量化了两个竞赛项目的比赛细则及计分标准。为了做到大赛的公平、公正、公开，组委会提前印发了赛事规则与标准，专门成立了由省旅游局监察室、办公室的负责同志组成的赛场监督组。特邀上海师范大学旅游学院饭店管理系党支部书记、国家级裁判李勇平教授，上海师范大学饭店管理研究中心副主任、国家级裁判李伟清博士分别担任中餐服务技能与主题展示和主题客房布置比赛的裁判长；全部裁判现场亮分，大屏幕实时显示选手成绩；比赛现场允许各地市旅游管理部门、相关参赛单位观摩；设立专职计分员、计时员；等等。赛后，无一例投诉。
亮点之四：主题创意水平高。本次大赛将选手的技能与主题创意发挥得淋漓尽致，参赛作品水平高、创意独特、涉及面广。有突出地方特色、彰显地域文化，如主题宴会“王的盛宴”以淮南子刘安发明制作豆腐的典故为背景，拓展了豆腐宴的外延，既有中国传统美食文化的精华，又融入了现代健康饮食的观念；主题为“禅意九华”的客房布置紧紧围绕“禅”字，让人们在举手投足间都能感悟到禅意，让客人能宠辱皆忘，凭栏临风，找回最纯真的自我，真正能做到“身自在、心自在、身心都自在；昼吉祥、夜吉祥、昼夜都吉祥”；有展示传统工艺的《剪·爱》，以中国传统的民间艺术剪纸为载体，利用多种剪纸工艺品构成了爱的主题；有永恒不变的主题——绿色、环保；有卡哇伊的儿童房等等。
比赛现场气氛热烈而紧张，各位参赛选手准备充分，表现精彩；裁判组敬业负责，认真评判；场下观众文明观看，聚精会神。经过一天的紧张角逐，黄山玉屏楼宾馆的“风华绝胜——迎宾宴”和合肥泓瑞金陵大酒店的“月光湖畔”分别获得中餐服务技能与主题展示和主题客房布置比赛的一等奖，团体一等奖由黄山市代表队获得，最佳组织奖由合肥市、淮北市、亳州市、蚌埠市、安庆市和黄山市获得，最佳创意奖分别是合肥泓瑞金陵大酒店和九华山聚龙大酒店，最佳气质奖分别是芜湖国信大酒店的魏丽和蚌埠长久中央饭店的徐舜，最佳解说奖分别是马鞍山天汇酒店的洪炀和安庆皖源集团酒店的刘玲超。
总结点评会上，李勇平裁判长和李伟清裁判长分别就中餐服务技能、客房服务技能及主题文化诠释等方面进行专业点评，分析了高分选手和作品优秀之处，指出存在问题和不足，希望各代表队和选手加强日常学习培训，注重细节标准，通过服务技能技巧和主题文化的有机融合来展示服务人员的服务水平和服务能力。
在认真聆听两位专家的精彩点评之后，各市代表队成员纷纷表示通过比赛增长了见识，交流了技艺，收获良多；两位专家的点评则是专业水平高，指导性强，受益匪浅。
据悉，本次大赛单项奖前三名的选手将获得由省总工会颁发的安徽省技术能手称号，单项奖第一名选手将有机会推荐获得安徽省五一劳动奖章。
参赛作品
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